Fa una parell de setmanes vam fer cap a un dels esdeveniments més foodies de l’any a Barcelona. Aquesta vegada va ser a Ultramarinos Santa Mònica, un nou espai gastronòmic i cocktail bar, on vam gaudir d’una deliciosa nit inaugural.
Avui us farem una breu pinzella de la degustació que ens van oferir, però ja avancem que tornarem aviat per viure un sopar en parella i prometem fer-vos-en partícips.
Aquest nou local es troba a Les Rambles, enmig d’un munt de bars plens de fotografies de paelles amb gerres de sangries, a uns preus desorbitats. Però Ultramarinos Santa Mònica no té res a veure amb tot això; només entrar us trobareu amb un local ple de vida, amb una decoració magnífica, plena d’elements vegetals (ens van encatar les làmpares-arbres!), feta per Lázaro Rosa Violan.
Un cop obriu la carta, us trobareu un conjunt de tapes modernes que tenen com a base la cuina mediterrània amb petits tocs d’altres cultures gastronòmiques.
Durant la inauguració vam tastar les següents tapes, en versió mini, i totes espectaculars:
- Ceviche de corbina amb mango i bitxo.
- Una amanida grega amb cigrons cruixents especiats i salsa de iogurt.
- Uns bunyols de bacallà amb allioli de mel.
- Unes mandonguilles de bou i Shitake.
- Un cruixent de bolets i foie amb salsa maionesa
- Mini hamburguesa de vedella amb pernil ibèric, formatge i salsa brava.
- Croqueta de formatge de cabra amb coulis de tomàquets raff.
- Corder de Castella al forn al estil de la tía Carmen.
- Mousse de xocolata blanc i negre.
- Cremós de maracuyà amb xocolata blanc i llima, espectacular.
- Pastís de formatge amb cruixent de festucs i fruites de la passió.
I no només vam menjar súper bé, sinó que a més a més vam tenir música en directe tota l’estona, fent la vetllada molt més entretinguda. Ho trobareu també si hi aneu de normal!
Això és tot per avui. Us ampliarem la informació i l’experiència a Ultramarinos Santa Mònica quan hi tornem, segur que ben aviat!
BON PROFIT!!!
