Restaurante Namaste: un trozo de la India más auténtica en el centro de Barcelona
Namaste es una expresión hindú que se utiliza como salutación augurando buenos deseos. Más allá de esto, a algunos les recordará a las clases de Yoga o otros se pondrán nostálgicos pensando en la famosa serie Lost; pero los amantes de la gastronomía barcelonesa pensarán en el Restaurante Namaste, un referente de la cocina hindú de la ciudad condal desde 1985.
Este restaurante puede presumir de ser el más antiguo de Barcelona. Su propietario, Nanik Ramchandani, trabaja con su equipo para seguir conservando, toda la autenticidad de la gastronomía de su país, ofreciendo platos típicos de la cocina del norte de la India, cocinados con el tradicional horno hindú Tandoor.
La solidez, más que envidiable dentro del panorama gastronómico hindú de la capital catalana, se debe al uso de productos de calidad y frescos para elaborar los más de 100 platos diferentes de su carta.
Una buena opción para conocer los más relevantes, es optar por uno de sus dos menús degustación, uno de ellos vegetariano. Por 19,90€ se podrán degustar las creaciones más relevantes del Restaurante Namaste.
Antes de empezar con el menú, se pueden probar los «Papad», una especie de tortitas de harina y lentejas tostadas y muy finas. Se acompanyan de 3 salsa, una de yogur con menta, una preparada com Tamarindo y mango y otra a base de chili, ¡solo apta para amantes del picante!
Poco a poco, iréis adentrandos en la cocina hindú más auténtica…
Los entrantes del menú vegetarianos son:
- Pakora de verduras variadas: unas deliciosas croquetas vegetales rebozadas.
- Samosa: una empanada vegetal frita, hecha de patata guisantes y especies tradicionales, un plato muy típico de esta cocina.
- Sabji hara kebab: rollitos de verduras trituradas, rebozadas con especies tradicionales.
Los entrantes del menú no vegetariano incluyen los siguientes platos:
- Pakora de gambas: gambas rebozadas.
- Pollo tikka: piezas de pollo asado al horno Tandoor.
- Sheek kebab: rollos de carne de cordero asada al horno Tandoor, un toque exótico y picante para empezar.
Los principales se presentan en los dos menús acompañados de Butter nan, pan de harina blanca con mantequilla hecho al horno Tandoor, y de Mixed vegetable pulao, arroz con verduras y especies tradicionales.
Los del menú vegetariano incluyen:
- Palak paneer: queso fresco con espinacas y especies tradicionales del norte.
- Masala especias: garbanzos con verduras y masala.
- Dal: lentejas cocinadas con mantequilla y especies tradicionales, una delicia imprescindible de su carta.
Los del menú no vegetariano son:
- Pollo al curry. Aunque en la imagen veréis su Murg de pollo, hecho con cebolla, mantequilla y crema con especies tradicionales; otra de las estrellas de este restaurante que tuvimos la suerte de poder degustar.
- Cordero saag: cordero con espinacas y especies tradicionales.
- Gambas masala: Gambas con especies y masala, una especie de amb espècies i masala, una especie de suquet de pescado en versión hindú espléndida.
Los postres del menú varían día tras día y se basan en las recomendaciones del chef. Su sorbete de mango es una buena opción para acabar la cena con un toque exquisito, dulce y poco empalagoso.
Pero los valientes también deberán probar el Gulab Jamun, una masa de leche condensada, harina, azúcar, cardamomo y azafrán frita en aceite. Es dulcísima, puro azúcar, pero de vez en cuando, un capricho dulce no hace daño a nadie.
Además, los sábados por la noches amenizan las cenas con espectáculos de Bollywood, totalmente recomendable para vivir una experiencia 100% completa.
¿Preparados para conocer la cocina hindú más auténtica de Barcelona?
¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
Restaurante Namaste Barcelona
- Web: http://www.namastebcn.com/
- Dirección: Calle Villaroel 70, 08011, Barcelona
- Teléfono: +34 934 514 027
- Horario: de martes a domingo de 12:30 a 16:00 y de 20:00 a 00:00
- Precio: €€ (20€ por persona)
- Servicio: 9/10
