Inicio > Restaurant > Restuarant L’Escale Barcelona

Restuarant L’Escale Barcelona

Arriba a la ciutat comtal el restaurant L’Escale Barcelona, de cuina francesa, detallista i de mercat.

El restaurant L’Escale disposa de dos ambients, amb dues propostes gastronòmiques diferents, però amb un factor comú: la cuina i productes francesos.

Just a l’entrar, us trobareu amb una zona de barra i alguna taula, àrea que es dedica a la degustació de tapes franceses que van des de taules de formatges i embotits d’aquest país i algun altre platet ideal per acompanyar una copa de vi, francès o nacional. Una bona opció si es busca o un sopar lleugeret o picar alguna cosa abans d’un altre àpat.

Darrere disposen de la sala dedicada als sopars i dinars. Al migdia tenen un menú setmanal de dos plats, postres o cafè i beguda per 17€; serà una bona aproximació a la delícia que trobareu si hi aneu a sopar.

A la nit disposareu de 3 possibles menús, amb beguda a part: 3 plats (26€), 4 plats (33€) i el menú degustació de 6 plats (43€). Tots tres es basen en una selecció de plats i el comensal n’escull aquells que prefereix. Tanmateix, entre els principals i les postres, es pot afegir una taula de formatges amb un suplement de 7€.

Els seus plats tenen a la base receptes tradicionals franceses, però totes tenen un punt innovador i de fusió amb altres cultures gastronòmiques. Són plats molt delicats i detallistes amb els sabors.

Un dels punts més sorprenents arriba al principi amb la tassa de caldo de verdures amb te fumat de xina. Crec que tots els que entren al local s’hi queden garratibats.

Els seus entrants són una delícia molt refrescant. El bacallà gravlax amb poma verda, api i suc de kale i menta és fenomenal; i la seva remolatxa amb formatge de cabra i fonoll sembla una reinvenció a la francesa de la que seria la típica amanida de formatge de cabra.

El segons són més contundents, amb gustos forts i grans tocs afrancesats, sempre sense perdre aquell toc d’innovació i fusió amb altres cultures.

Peix del dia (corbina en aquest cas), coliflor, bok choy i gingebre.

Ànec, endívia, cansalada i pera

Els postres segueixen sorprenent per les barreges de textures i formats, i els amants de la xocolata tindran un bon regal amb les postres a base de xocolata, xirivia i quinoa; sí, sona estrany però els tres ingredients combinen perfectament.

Xocolata, xirivia i quinoa

Alvocat, coco, raïm i llima Kaffir

Si buscàveu un bon restaurant de cuina francesa a Barcelona L’Escale farà honor a aquesta gastronomia, però aportant-hi el toc personal del xef, qui després de rodar per cuines arreu del món, ha decidit obrir el seu local.

BON PROFIT!!!

 

Restaurant L’Escale Barcelona

  • Webhttps://www.instagram.com/lescale_restaurant_bcn/
  • Direcció: Passatge Lluis Pellicer 12, 08036, Barcelona
  • Telèfon: +34 931 88 13 04
  • Horari: De dilluns a dissabte de 13h a 15.30 i de 20.30 a 23.30
  • Preu: €€€, dependrà del menú que escolliu i la beguda.
Resum
Títol del post
Restaurant l'Escale Barcelona
Descripció
Arriba a la ciutat comtal el restaurant L'Escale Barcelona, de cuina francesa, detallista i de mercat.
Autor
Editor
Menja't Barcelona

També et pot interessar...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Vols estar al dia de les novetats de Menja't Barcelona?
Inscriu-te a la nostra Newsletter!
No cedirem les teves dades a ningú.