Per mi un clàssic dels estius són les truites a la terrassa o al jardí, davant de la piscina i amb una cervesa ben fresca a la mà. Una truita d’aquelles que a l’obrir-la es veu poc feta, i amb l’ou casi regalimant es desfà. Si a més a més li posem formatge, fos al seu interior, el resultat és pràcticament pornogràfic.
Amb aquesta idea us portem l’última recepta abans de marxar de vacances, una Truita de sobrassada i formatge. Aquesta la vam presentar al concurs de truites del poble aquest dissabte i, tot i que no va guanyar, va ser de les primeres que es va acabar. Així que potser pel jurat no, però per «degustació» popular nosaltres ens donem per vencedors.
Bé, i ara que ja ens hem pujat l’ego, ens posem a batre els ous?
Recepta Truita de sobrassada i formatge
Ingredients
- 6 ous
- 200 grams de sobrassada
- 100 grams de formatge semicurat
- 1 ceba
- Oli
- Sal
Passos a seguir
Aquesta és una altra recepta feta per gent poc hàbil a la cuina i amb ben pocs passos:
- Sofregim la ceba fins que quedi ben dorada amb una mica d’oli en la mateixa paella que utilitzarem per fer la truita.
- Batem els ous i hi incorporem la sobrassada a trossos, el formatge a daus que facin, més o menys, mig centímetre, i la ceba. Ho remenem bé mentre ho salem.
- A foc mig ho posem a la paella i ho deixem coure com ho faríeu amb una truita de patates normal i corrent. Evidentment donant-li la volta.
Si la voleu més daurada, pugeu el foc i deixeu-la uns minuts més. Però aneu amb compte, o us quedarà bastant feta per dintre. IMPORTANT. Mengeu-la bastant ràpid per gaudir al màxim del formatge fos al seu interior.
Amb Ulabox
Com bé sabreu, un imprescindible per tenir bons resultats és comptar amb bon producte i això en grans superfícies a vegades és complicat. En aquest cas hem comprat la sobrassada i el formatge a la parada d’Escofet Olivé del Mercat del Ninot, a través d’Ulabox.
I com ja ens haureu escoltat/llegit, teniu 15€ de descompte en la vostra primera compra amb Ulabox si utilitzeu el codi MENJATBARCELONA i aquesta és superior a 75€.
Si us crea dubte com utilitzar-lo, us ho expliquem a l’anterior article.
BON PROFIT!!!
