Marxem a Mataró per conèixer la proposta de Hapo Sake Bar, a base de sushi, sake i còctels d’autor.
La gastronomia japonesa arriba a Mataró amb un ambient de disseny exclusiu i cuidat fins al més mínim detall, per oferir una experiència amb personalitat pròpia.
La cuina del restaurant fusiona els plats més tradicionals de les izakayes japoneses, amb el sushi i l’avantguarda de les noves tècniques culinàries, obtenint com a resultat plats atractius estèticament, i també deliciosos. Podreu demanar a carta o optar per algun dels seus menús degustació, que consten de 4-5 entrants a compartir, un principal a escollir i una degustació de postres.
Toes les receptes de la carta estan pensades per ser maridades amb les exclusives opcions del celler de sakes, originaris de diferents prefectures japoneses i amb opcions per tots els gustos.
L’experiència continua amb cocteleria d’autor, a través dels sabors exòtics d’infusions orientals, dolços i cítrics japonesos combinats amb els licors i destil·lats de més alta qualitat.
Els nostres plats preferits de Hapo Sake Bar de Mataró?
Nosaltres vam optar pel menú degustació sushi, ja que els seus entrants ens cridaven més l’atenció. Aquests van ser:
- Edamames saltats amb sèsam, shichimi Togarashi i sal Maldon. O com fer d’un vegetal soso, un entrant ideal. El punt picant i el toc del saltat eren la clau per obtenir un bon punt de picoteig.
- El Tiradito de salmó, tomàquet, ceba, poma rostida, salsa ponzu picant, llet de tigre i pols de kikos.
- El Tàrtar de peix blanc, mango, wakame, verduretes i ceba tendra amb vinagreta de soja, llima i sèsam.
- I una taula amb diferents peces de sushi: Nigiri de verat, salsa de miso tòfona i oli fumat; sashimi de peix mantega i salmó; i Hosomaki de tonyina, alvocat i tàrtar de tomàquets especiats.
De plats principals vam escollir un del menú Sushi i un de l’Izacaya. Del primer vam optar pels Kaisou, uns uramakis farcits d’alvocat, olivada i salmó, cobert de peix mantega flambejat, sal en escates, crema de tòfona i furikake.
Del segon ens vam decantar pel Tataki de peix mantega, servit amb crema de tòfona, carbó d’olives i brots amanits amb vinagreta de Sansho.
Les postres del menú consisteixen en una degustació de 3 opcions: un Brownie de xocolata blanca i coulis de maracuià, un bon Cheesecake amb fruits vermells servit en gotets i una Crepe de xocolata farcida de mousse de marcarpone i cafè.
Els menú Sushi costa 62€ per dos persones (el preu per persona serien 31€) i l’Izakaya 58€ per dues persones. Ambdos inclouen una botella de vi, i la qualitat dels plats és prou bona; així que compten amb una bona relació qualitat-preu.
Us animeu a visitar-los?
BON PROFIT!!!
Hapo Sake Bar Mataró
- Web: http://haposakebar.com/
- Direcció: Carrer de Cuba, 32 – 08302 Mataró (BCN)
- Telèfon: +34 93 853 57 21
- Email: [email protected]
- Horari: de diumenge a dijous: de 13 a 16 h. i de 20 a 23.30 h. Divendres i dissabtes: de 13 a 16 h. i de 20 a 00 h.
- Preu: €€€ (30€ per persona)
- Servei: 10/10
