The Roof, la terrasa de l’hotel Edition Barcelona, situada a la desena planta, ofereix una vista panoràmica sense precedents sobre la ciutat.
Més enllà del bon ambient, rollo estiuenc i les vistes, destaca la seva oferta gastronòmica, senzilla però molt ben resolta: 7 plats i 3 postres, maridats amb una bona oferta de còctels d’autor. La cuina està a la vista, a la pròpia terrassa, i s’hi preparen petits mossos de sabors llatinoamericans, que es versionen amb petits tocs asiàtics; els combinats segueixen també la línia gastronòmica. Tastareu creacions que tenen cert punt original, i molta qualitat. Tot ben refrescant.
Aquesta proposta completa l’oferta gastronòmica de l’hotel,on destaca Bar Veraz, del qual us hem parlat ja un parell d’ocasions, el Cavaret -que encara el tenim pendent-, i Punch Room, un bar de copes d’ambient sofisticat.
Els nostres preferits? Doncs casi bé tota la carta…
- L’ideal, amb aquesta calor, és començar amb un parell de còctels (i aigua amb gel, evidentment). Nosaltres ja havíem probat la Clara de Yuzu (Sake de Yuzu, llimona i cervesa), una opció ideal per començar pel seu punt dolç i refrescant. En aquesta última visita cam optar per un Borne’s Cuop i un Secret Sunset.
- El Guacamole amb Sour Cream i Totopos.
- Taco d’enciam amb tonyina picant.
- Yuca crocant amb Chipotle i llima.
- Bao plantxa de corder amb salsa barbacoa i coliandre.
- Torrada de ceviche amb pinya a l’as i rocota -Imprescindible!!-.
- Empanada frita de Humita amb formatge Oaxaca.
- Postres: Gelat de coco amb Tepache de pinya i Flan de blat de moro amb Mascarpone de regalèssia.
BON PROFIT!!!
The Edition – The Roof, Barcelona
- Web: https://www.marriott.com/hotels/hotel-information/restaurant/bcneb-the-barcelona-edition/
- Direcció:Av. de Francesc Cambó, 14, 08003 Barcelona
- Telèfon: +34 936 26 33 60
- Horari Restaurant: tots els dies per dinars i sopars
- Preu: €€€ (aprox 35 per persona)
- Servei: 9/10
